訂婚習俗及儀式

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訂婚習俗及儀式
訂婚習俗及儀式
訂婚又稱為 "文定之喜"。儘管時代不斷進步，每對家長及新人對訂婚習俗態度還是很嚴謹。在此繁複的過程中，無非是在雙方親友的見證祝福下，訂立盟約。以下是訂婚當天的儀式：
1. 男方家祭新郎出發至女方家前，應先在家中拜祭祖先，以納彩用的大餅或盒仔餅放於祖先前面，上香告訴祖先，將前往某處地址的女家下聘，並請保佑這段姻緣幸福美滿。
2. 出發家祭後，貢禮官[俗稱押箱先生]，把所有聘禮(六禮或十二禮)點算清楚搬上禮車，新郎跟媒人同坐一車，(貢禮官此時記得提醒準新郎帶預備好的紅包、聘金、媒人禮、壓桌禮及戒子等)
切記：人數與禮車需湊成雙數，要避免4或8的人數，而納聘車隊，一般為六輛車。
3. 納采男方應預備排炮，於過橋時或遇上其他迎娶車隊是燃放。到達女方家約100公尺前，亦要燃放排炮通知，女方家亦要燃炮回應。媒人先下車，新郎最後由女方幼輩開車門請出，（新郎給紅包：開門禮）。
4. 介紹一進入女家，媒人應介紹雙方家長親友認識，見介紹男方再介紹女方，最後才介紹準新郎。此時媒人亦會說一些吉祥話，增添氣氛。
5. 受聘貢禮官們應問女方聘禮應放那裡，並列一清單，交給準新娘的父兄。女家接受聘禮並給予紅包（扛伕禮／車伕禮），並將聘禮一一陳列。媒人此時居中將大小聘，金飾等禮單點交女方家長，女方親友將聘禮收好。由一位福壽雙全的長輩，在列祖列宗神位前點燭，燃香，獻餅獻禮。 (即男方送來的餅與禮)。
6.奉甜茶女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末座。
由媒人當司儀，準新娘由媒人或家族中較有福份的女性長輩陪同下捧著甜茶,向男方來賓一一敬茶，媒人隨旁唸吉祥話祝福並且同時一一介紹男方親人。
切記：杯數應與被奉茶人數相同，不可有多有少
7.壓茶甌甜茶飲畢，準新娘由媒人或家族女性長輩陪同下，捧茶盤出房間收茶甌（杯），男方親友將紅包和茶杯（紅包捲起放入杯中）一一置於茶盤。
8.戴戒指此部份需看時程，在雙方家長與親友的證見下，由媒人牽新娘坐於放在大廳中的高椅上，腳放在矮圓椅上，面朝外而坐，如是招贅，則面朝內而坐。
新娘坐好後，新郎將%26quot;繫有紅線"的金銅戒，套在新娘的右手中指上，紅線有連捷之意。%26quot;銅%26quot;戒子與%26quot;同%26quot;諧音，象徵%26quot;永結同心"。新郎則套再左手中指上。
新郎交〔官頷錢（紅包）〕給新娘，媒人在旁唸吉祥語。
準婆婆替新娘戴上項鍊，見面禮之意。
戴完訂婚戒指後，媒人提出雙方改換稱呼，一一稱呼過。
注意：戴戒指時均故意將中指屈起，以免日後被對方吃定。
9.祭祖請新娘之舅父點燭燃香，女方要給母舅%26quot;點燭禮%26quot;（男方提供）
點「排香」兩對，女方父母及準新人各一，共四份。媒人唸吉祥語隨之由女方父母拜神明、祖先，並告婚事以定，祈求保佑。
忌諱：香柱插入香爐時，一次插定不可重插。（忌諱：有重婚之可能）
10.女方回禮女方回送男方禮品稱為%26quot;回盛"（又稱%26quot;壓盛），擺入男方"行聘禮品"取出後的空盛內，女方將男方所送來的%26quot;行聘禮品"回送一部分。
新娘事先備好送新郎從頭到腳的隨身用品（6件或12件）。若聘金退回或只收小定，媒人自女方家長手中接下（女方留下紅條），轉交男方家長。
11.訂婚宴訂婚儀式結束後，由女方在家中或是餐廳設宴款待男方來客。新郎及新娘坐首席，雙方親友依輩份、地位入席。筵席中途，男方家長給%26quot;壓桌禮%26quot;紅包，%26quot;姊妹桌%26quot;紅包並且悄悄離去。之後女方將訂婚喜餅分贈親朋好友。
忌諱：男方離席時，不可互道再見，因下聘之事不能再來第二回。
新娘不可吃自己的喜餅。
12.告祖禮男方回家後要行告祖禮，告知已完成行聘納采之禮，把女方回敬的喜餅給親友分享。
注意事項 1. 不可拿扇子或搧扇子，這樣會有拆散之意。
2. 女方家人送門時也最好點頭致意即可
*訂婚 ~男女方應備之禮品
雙方應備禮品，男方意謂%26quot;聘禮"，而女方意謂%26quot;回禮"。男方的聘禮，不但能代表報答女方家長辛苦撫養即將過門的新娘，而且亦代表了男家的面子。所以大多會盡量辦得風光體面。一般聘禮有簡單的六件禮或講究的十二件禮，另外還有聘金，酒席禮及媒人禮都要準備。而其中的聘金及酒席禮，最好在之前預先跟女方家長商量好。
‧男方應備之禮品
項目說明
1. 大餅即漢餅，依台灣習俗，嫁女兒吃大餅。在台南特別注重，大多以斤計算。當天男方扛大餅至女方家，數量越多越體面。
2. 盒仔餅即禮餅，大多以西餅為主。 配搭一些小甜品。近年很多餅店都出了很多又漂亮又得體的盒裝禮餅
3. 米香餅以米爆成，大多做成圓形，俗語有云 [ 吃米香嫁好尪 ]，意思吃了米香餅，就能覓得好老公喔
4. 禮香、禮炮、禮燭禮香-用[無骨透腳青禮香]拜祖先用
禮炮-用大鞭炮及大火炮，近年大多採用環保鞭炮
禮燭-即一對裝的龍鳳喜燭。
需準備兩份。
5. 米、糖、福圓斗二米（12斤，用米袋裝）、糖（可用萬字糖、三角糖或紅糖2包），供女方做湯圓之用，取其團圓美滿之意。
福圓就是"帶殼的龍眼乾"，但女方不能收，可偷兩顆給新娘吃，意思看住新郎的眼睛，讓他婚後不再看別的女孩子，另外亦取其圓滿，多子多孫的意思。
6. 聘金、金飾、布料聘金-分為大/小聘，數目應為雙數，並且用紅紙包裝。[大聘] 通常用來表現男方的面子，[小聘] 為一般行聘。女方通常收小聘退大聘
金飾-一般會買一套的金飾 [含項鍊，手鐲，耳環，戒子]，金飾首飾由婆婆保管打點，訂婚當天由婆婆幫新娘子全部戴上，算是給媳婦的一個見面禮。新媳婦應於結婚當天將它們戴上，以示對婆家的尊重。
至於布料，現代的人以從頭到尾之用品6件或12件，參考項目包括：
1。皮包　　2。鞋子
3。腰帶　　4。衣料（洋裝或旗袍）
5。手錶　　6。手鐲
7。耳環　　8。頭飾
9。化妝品　10。針線盒
11。領巾　　12。絲襪
所有的口袋、皮夾、皮包皆須放置紅包
頭尾之6 12些許也可紅包上寫字代替
7. 酒可用米酒，是敬女家祖先用的，可表表示一年二十四個節氣都平安順遂，可準備一打或二打；另外亦要準備洋酒或啤酒，送給女方舅父兄弟。
8. 糖含冬瓜糖、冰糖、金棗、桔餅，表示新人甜甜蜜蜜、永浴愛河。需準備兩份。
9. 麵線麵線12結。表示千里姻緣一線牽，並有福澤綿長，延年益壽之意。
10. 半豬、鮮魚半豬-用生豬肉半隻，表示豐碩誠懇的敬意，可用相當份量的洋火腿或以紅包代替。
鮮魚-生鮮六條，表示年年有餘，可用紅包代替。
11. 生雞(活雞)
伴頭花
洗手雞 酒１瓶 酒壺生雞-閹雞六隻，朝氣蓬勃之意。可用紅包代替。若無閹雞可用公雞代替（閹雞是小公雞就閹，長大後雞羽毛會很豐盛）。若有準備洗手雞則此項可省略。可省略或用紅包代替。
12. 其他如罐頭，喜花，禮品等罐頭
‧魚翅6罐（或12罐） ‧干貝2盒（或稱斤）
‧松茸6罐（或12罐） ‧香菇1盒（或稱斤）
‧螺肉6罐（或12罐） ‧鮑魚6罐（或12罐）
喜花：長輩配戴，依輩份不同而有所差異
‧注意事項：
　1. 還有別忘了預備金銅的戒子，預先用紅線繫好，待訂婚儀式時用
　2. 訂婚當天，[押箱先生]又稱"貢禮官%26quot;，專門負責男方聘禮的送禮行聘事宜。
　　"貢禮官%26quot;並不是指一個人，而是一個送禮團隊，一般由男方父母家人組成，正所謂好事成雙，所以人數方面要湊成6，10或12人，而禮車亦要6或12輛。忌4或8之數。
　3. 男方準備之聘禮通常裝入六或十二個春盛（現稱紅木盒）。
　4. 不管是六件禮或是十二件禮，包起來的數目最好是六份或十二份，不要貪方便，把東西包在一起！
　5. 較不實用的禮品，雙方溝通後可用紅包代替，紅包上寫明名稱
　6. 準備禮單，即註明行聘聘金、飾金、禮品之明細清單
‧男方應備之紅包
項目說明 金額
1. 開門禮新郎下車時給予開車門之人，一般為新娘的兄弟或幼輩。　200～600元
2. 點燭禮給母舅點燭禮金。 　200～600元
3. 牽新娘禮奉茶時由媒人給予引導準新娘奉茶之福祿雙全婦人。　1000~3000 元
4. 茶禮新郎為親戚準備紅包，並於新娘奉茶完畢時放置在茶杯中給新娘。男方親友通常為6或10人以上，每個人通常是1000~2000元以上，新郎和父母的紅包金額應多於親戚，總金額必需是雙數，這樣象徵吉利。
5. 舅仔禮新郎贈給準新娘未婚的弟、妹，已婚者免送。　600~1200 元
6. 廚師禮給廚師的紅包。 　600~800 元
7. 分菜禮給走桌的服務生。 　200～600元 如沒有可略
8. 捧臉盆水禮給捧洗手水之人（若於餐廳宴客則可略）。 　600~800 元
9. 壓桌禮禮金多寡應視女方準備酒席費用而定。若是女方只是單純的宴請雙方至親好友，男方只要準備主桌和男方親友桌的壓桌禮即可，禮金多寡就視酒席金額再加一些即可。
10. 姊妹桌禮結婚當日姊妹桌紅包。
11. 媒人禮酬謝媒人之禮金，男方應比女方之媒人禮稍多。可視媒人與人新人的交情而定，一般是2000~3000元；若真的是在交往過程中扮演重要角色，可以包個3000~6000元。　2000~3000元
　3000~6000元
12. 工作人員紅包給幫忙的工作人員，感謝之意。 　600~1200 元
13. 賞面禮宴畢婆婆給準媳婦（可略） 　可略
‧注意事項：
男方應多準備一些紅包交予媒人預備，當男方或女方親友有異議時，媒人立即拿出紅包交給對方並說：『這方面禮俗不太清楚，若有失禮之處，由這紅包代替，請多包涵。』
‧女方應退回之禮品
項目說明
1. 聘金若聘金退回或只收小定，媒人自女方家長手中接下，轉交男方家長，放入聘金盒中。
2. 禮香、禮炮、禮燭各一份。
3. 禮餅回贈數盒，數量為雙數。
4. 四色糖回禮一盒。
5. 福圓即桂圓，只取兩顆，其餘回禮。(代表男方的福分，一定要退回)
6. 禮品洋火腿、麵線、酒等禮品，可收一半，退回一半。
7. 米若用米袋裝則回禮時，米袋留一點米及放一個紅包或不留米放一紅包。
8. 閹雞六隻，應退回三隻（無三不成禮）。
9. 鮮魚六條，應退回三隻（無三不成禮）。
10. 豬肉女方可照單收，但帶骨部分須退回。
11. 傳統回禮油麻菜籽，生炭，藤心，棉（花），袋仔絲，緣錢-放一紅盒內。
肚兜。(表示新郎將來鴻圖大展)
紅糖。(表示新娘將與未來婆家的人結緣討人喜愛)
男方如送『伴頭花%26洗手雞加酒1瓶』，女方須回禮洗手雞及%26quot;石榴"與%26quot;桂花"二盆。酒１瓶倒出，裝回洗米水（可裝酒壺內），盆景之土面須紅紙覆上，上面放10元硬幣，一對一對擺，總數須雙數。
‧女方應備之禮品
中國人講究『禮尚往來』，當男方行過大禮之後，女方除了應退回男方部分禮品之外，女方也必須準備幾項禮品回贈男方，放入『紅木盒』中由男方帶回。
項目說明
1. 金飾建議回禮金項鍊、金手鍊、戒子各一，放在珠寶盒中。
2. 隨身用品女方送男方之從頭到尾之用品12件，參考項目包括：
1。皮包　　2。鞋子
3。腰帶　　4。衣料（洋裝或旗袍）
5。手錶　　6。手鐲
7。耳環　　8。頭飾
9。化妝品　10。針線盒
11。領巾　　12。絲襪
所有的口袋、皮夾、皮包皆須放置紅包
‧女方應備之紅包
項目說明 金額
1. 貢官禮給男方納彩之壓箱先生。 　600～800元
2. 扛伕禮男方扛聘禮先生。 　600～1200元
3. 車伕禮送給載訂婚禮品者。 　600~1200 元