冬至圓

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冬至圓
台 灣 的 冬 至 ， 根 據 高 拱 乾 修 的 《 台 灣 府 志 》 （ 一 六 九 六 ） 卷 七 記 載 ： 「 冬 至 ， 人 家 作 米 丸 祀 眾 神 及 祖 先 ， 舉 家 團 圞 而 食 之 ， 謂 之 『 添 歲 』 ； 即 古 所 謂 『 亞 歲 』 也 。 門 扉 器 物 各 粘 一 丸 其 上 ， 謂 『 餉 耗 』 。 是 日 ， 長 幼 祀 祖 、 賀 節 ， 略 如 元 旦 」 。
　 　 同 樣 的 習 俗 歷 經 數 百 年 ， 變 化 仍 不 太 大 。 冬 至 的 湯 圓 ， 俗 稱 冬 節 圓 ，吃冬節圓台灣習俗中非常重要且不可或缺的，在習俗中吃過冬節圓就代表又增長一歲了。冬 節 圓要 作 紅 、 白 兩 色 ， 另 外 再 作 如 雞 蛋 大 的 湯 圓 紅 白 各 六 ， 內 包 糖 料 、 花 生 粉 等 ， 稱 為 「 圓 仔 母 」 。拜 過 祖 先 的 冬 節 圓 ， 照 例 要 粘 貼 一 兩 顆 在 門 扉 、 窗 戶 、 椅 桌 、 床 櫃 等 處 。 據 說 ， 這 些 冬 節 圓 ， 日 後 乾 燥 給%26nbsp;孩子 吃 ， 能 保 佑 小 孩 平 安 長 大 。
湯圓製作過程

↑將磨好的糯米漿裝入麵粉袋，並壓置重物使其脫水後成%26quot;粿脆"，將"粿脆"搗碎如上圖。
↑準備部分塊狀"粿脆"煮熟，倒入較細之%26quot;粿脆"中並加入少許紅花米混合，然後揉成糯米糰如上圖。
↑分成小塊搓成長條取適量搓成湯圓。如上圖
看看這些我們戳出來的歐計and極賽版大小不一的湯圓就好笑　
很多年沒全家一起戳湯圓了
今年二阿姨買了一台磨米機
磨了一堆%26quot;粿脆"分送給我們
呵呵　所以你不想去戳湯圓也難
不過也因這個機會讓全家聚一起享受戳湯圓之樂
我想這也是冬至圓全家圓的意義了