2013年8月21日 星期三

常吃泡麵會 揭開泡麵8大迷思,聽專家怎麼回答

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常吃泡麵會 揭開泡麵8大迷思,聽專家怎麼回答
常吃泡麵會 揭開泡麵8大迷思,聽專家怎麼回答!%26nbsp;據 調查,有八成國人一周至少吃一次泡麵,可是,關於泡麵的傳聞,像會致癌、會造成禿頭等,總是不斷地被提起。哪些是對?哪些是錯?且聽專家怎麼回 答。根據調查,一周內吃過泡麵的民眾高達86%,其中八成吃1?2次,尤以男性、藍領階級和學生族群的比例較高。此外,調查也顯 示不少在外租屋的學生,幾乎每天都會吃一碗泡麵,似乎泡麵成為不可或缺的飲食。實際上,泡麵多屬於高鹽食品,若當正餐食用,所提供的營養素除了碳 水化合物及偏高的油脂,蛋白質也較少,而且,衛生署建議國人每天的鈉攝取量2400毫克,有些泡麵一碗可能就超過建議量;但即便如此,為了方便、迅速解決 吃的問題,不少人還是會選擇泡麵,該怎麼在便利性及健康性上取得平衡?《大家健康》特別蒐集坊間各式關於泡麵的傳言、迷思,請耕莘醫院永和分院營養師陳奕 翰、台北市立萬芳醫院家庭醫學科醫師陳柏臣及洪啟文答疑解惑。

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